Чуфа или Тигровый орех Графика 4 / 4 1

Я со своей семьёй выращиваю эти чудесные орешки несколько лет. Они очень вкусные сладковатые с кокосовым вкусом. неприхотливы в уходе с красивой ботвой. Это растение относится к семейству осоковых. И у нас в России растёт как однолетняя культура.
В России чуфа стала известна с конца XVIII века под названиями зимовник и сыть, в настоящее время её чаще называют чуфа, земляной миндаль или тигровый орех.
Портал AgroXXI.ru ознакомился со статьей ученых из Федерального университета Висоза, Университета Сан-Паулу и Бразильской корпорации сельскохозяйственных исследований, опубликованной в журнале Agronomy 2024 на портале MDPI, по перспективам выращивания чуфы в Бразилии: «Чуфа (Cyperus esculentus L.), или тигровый, земляной орех, – многолетнее травянистое однодольное растение с прямостоячим, неветвящимся, голым стеблем имеет подземную систему, характеризующуюся клубнями на концах корневищ, которые могут быть короткими или длиной до 60 см. Несмотря на то, что чуфа считаются одним из сорняков в Бразилии, на данный момент статус пересматривается, поскольку клубни чуфы вызывают большой интерес пищевой, биотопливной и фармацевтической промышленностей. В Африке продается масло чуфы, имеющее состав, аналогичный оливковому маслу, но с большей устойчивостью к окислению, чем другие растительные масла. Крахмал из тигрового ореха также представляет интересные свойства для пищевой и фармацевтической промышленности, поскольку его свойства гелевой текстуры превосходят свойства крахмалов кукурузы. Кроме того, тигровый орех признан полезным продуктом питания, способствующим предотвращению некоторых заболеваний сердца, тромбозов за счет улучшения кровообращения, имеет противораковые эффекты благодаря высокому содержанию растворимой глюкозы.